材料：
雞蛋　　　3隻
低筋麵粉　80克
無鹽牛油　40克
奶粉　　　20克
糖霜　　　30克
鹽　　　　2克

做法：
1. 牛油坐熱水溶化，備用。
2. 糖霜、麵粉、奶粉過篩後與雞蛋混合。
3. 將牛油倒入麵糊混合。
4. 如想添加口味，可以此時加入，是次將麵糊分成2份，一份原味，一份加入10克無糖可可粉，調好後倒入唧袋或保鮮袋中。
5. 準備平底鑊，開最細火。
6. 唧袋剪小孔，在平底鑊上唧出花紋，開始收乾時反轉煎多約20秒。
7. 取出後可借助筷子卷起，放上焗盤，再煎下一份蛋卷。
8. 焗爐預熱140度，蛋卷入爐爐6分鐘後反轉焗4分鐘至香脆即可。