消費者委員會的測試發現，1款吞拿魚及1款三文魚樣本均找到寄生蟲，涉事的元氣壽司今晚（4月16日）發聲明，指一直以食物安全為首要考慮。

元氣表示，每批吞拿魚原料到港時，必須附有衛生證明，運輸來港時會貯存於低至-50度之貨櫃14日運送到港，到港後將原料存放於-40度之冷庫內，保持品質。

元氣強調，所有程序及規格皆高於國際及本地機構所定標準，包括消委會報告中所提及之食環署食物安全中心，以及國際食品法典委員會所訂定之《魚和漁業製品操作規範》冷凍處理指引。在檢測方面，食材都通過由香港特區政府食環署進行的相關衛生及食物安全測試。

聲明又指，元氣亦會定期額外委託提供專業檢驗，查證、測試和驗證服務的獨立測試機構，如香港通用公證行、香港標準及檢定中心等，進行內部樣本檢測。

元氣稱會繼續堅守以食物安全為首要考慮的宗旨，竭盡所能，以確保食物符合食物安全標準，讓大家可繼續安心享用。