「泰式涼拌小魷魚」

材料：小魷魚、紫洋蔥、指天椒、青瓜、檸檬皮
調味：白醋、砂糖、魚露、檸檬汁、青檸汁

烹調方法：

將紫洋蔥、青瓜清洗乾淨後，切成小片。
將指天椒切碎。
將小魷魚洗凈，內臟和骨。
煲滾水，將小魷魚落鑊灼熟後撈起，浸泡冰水後瀝乾水份。
將所有材料放在碗中，加入所有調味料拌勻。
再加小量檸檬皮拌勻後，即可。