用牛油，棉花糖加脆米的米通食得多，用桂圓紅棗不知會不會好吸引呢？可以養生之餘又可以食得放心。在超市見到韓式的脆米，買了返來考慮了用傳統的方法做米通，設計食譜時想做少糖的，出來結果黏力不夠，但錯又錯著，碎下來的可以加豆漿當早餐的cereals食，效果不錯啊～　

桂圓紅棗米通可說是是OL恩物，適合捱夜，長期對著電腦，怕冷人士可以當零嘴，食到停唔到口呢～

材料:

韓式脆米　　　　　150克

紅棗　　　　　　　50克

桂圓　　　　　　　50克

杞子　　　　　　　少許

麥芽糖　　　　　　120克(可加至150克)

黃砂糖　　　　　　100克

水　　　　　　　　80克

做法：

1. 焗爐預熱攝氏130/華氏265度，紅棗去核剪碎，桂圓剪碎。

2. 預備一個焗盤，將韓式脆米、紅棗、桂圓、杞子一起倒入焗盤，拌勻，然後放入焗爐備用。

3. 將麥芽糖、黃砂糖、水倒落鑊煮，不用攪拌，慢慢煮至攝氏135-138永/華氏275-280度，熄火，將(2)的米通材料加入，小心拌勻。

4. 將拌好的米通倒回焗盤做型，趁熱切成所需大小，放涼即成。

筆記：

＊米通放涼放密封盒可以儲存一至兩星期

＊米通材料入焗爐是為了要材料與糖漿溫度接近，這樣可以減慢糖變硬的速度，方便拌勻

＊拌勻，造型及切塊最好一氣呵成，因為米通放涼後很難切

＊糖可以再加，但減的話會不夠黏力

＊我的試驗失敗的原因是糖不夠亦拌得不夠，造型時不夠時間，但散開的米通亦可以變成另類cereals可以加豆漿伴食

＊桂圓：滋補安神，養血益氣，紅棗：養顏補血，改善血液循環，可以按自己喜好加減，但像所有食物都是一樣，多食無益。

＊在這個做法的基礎下，可以改成自己喜歡的材料做米通，如紅莓乾，杏脯乾，花生，芝麻，各種果仁亦可。

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