熱血時報 | 嘉慧食譜:簡易便當飯盒

嘉慧食譜:簡易便當飯盒



嘉慧食譜:簡易便當飯盒



現在流行健康飲食,出外食飯又貴又油膩,如果時間許可,在家做便當未嘗不是一個好方法。今次介紹的是超簡單的食譜,不懂廚藝都可以得心應手,快來試試看!

照燒雞丸

材料:
雪藏雞肉丸
日式醬油/酒/味醂/糖以1:1:1:1 比例煮汁

做法:
1.將雞肉丸從冰格攞出來解凍,然後雞肉丸可以烚或煎香或炸。 
2.將照燒汁材料倒入小煲中煮至糖溶,加入雞肉丸拌勻即可。(如想照燒汁杰身,加以加入少許生粉埋獻)

四季豆拌豆腐芝麻汁

材料:
四季豆300克
硬豆腐一件
市售芝麻汁2-3湯匙
烘香芝麻少許

做法: 
1.分別將四季豆烚2-4分鐘至熟,豆腐烚1-2分鐘 
2.將豆腐用匙搓爛,加入芝麻汁和四季豆,最後撒上芝麻即可。

海苔煎蛋捲 

蛋2-3隻
海苔1片

做法:
1.將蛋打發後加少少鹽,白胡椒粉和麻油拌勻。
2.將蛋漿煎一面至半熟,上面放入海苔, 捲成蛋捲起鑊。
3.將蛋捲切件即可。

廚房筆記:
* 照燒雞肉丸可以用其他丸代替,煎和炸比烚可口
* 照燒汁味道可自行調教
* 市售芝麻汁可以隨意選擇自己喜歡的牌子



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