熱血時報 | 奇奧New Cook Order食譜:土匪雞翼、蒜香辣燒海蝦、煙肉金菇卷

奇奧New Cook Order食譜:土匪雞翼、蒜香辣燒海蝦、煙肉金菇卷



奇奧New Cook Order食譜:土匪雞翼、蒜香辣燒海蝦、煙肉金菇卷


「土匪雞翼」

材料:雞中翼
醃料1:生抽、麻油、米酒
醃料2:五香粉、孜然粉、黑胡椒、鹽、糖

烹調方法:
將雞翼解凍後抹乾,放置在保鮮袋內。
加入醃料1,先讓醃料均勻地接觸到雞翼。
再加入醃料2,徹底與雞翼拌勻。
雞翼需醃制3小時或以上。
光波爐內放入高架,放上雞翼,用250℃烘8分鐘。
反轉雞翼,再用250℃烘3分鐘即可。


「蒜香辣燒海蝦」

材料:海蝦、乾辣椒、蒜蓉 
調味:鹽

烹調方法:
海蝦洗乾淨,挑腸抹乾。
將乾辣椒切碎,與蒜蓉一併與海蝦拌勻,加入少許鹽調味。
光波爐內放入高架及烘盤,倒入蝦和蒜蓉混合物,用250℃烘8分鐘至蝦乾身。
將蝦反轉用250℃烘3分鐘即可。


「煙肉金菇卷」

材料:煙肉片、金菇
調味:日式燒汁

烹調方法:
金菇洗乾淨後撕開。
以煙肉捲起金菇後,插入牙籤作固定。
將豬肉放入保鮮袋,加入醃料將肉醃制3小時以上。
光波爐內放入高架及烘盤,放入煙肉卷,用250℃烘3分鐘。
將燒汁淋在煙肉卷上,再用250℃烘2分鐘即可。


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