最近，恰巧瀏覽過灣仔某中菜館的食評，見食物照片頗為對辦，價錢亦大眾化，令人蠢蠢欲動，故邀約友人一試。

雖已提早一個月訂桌，但寫菜時侍者在電話中表示個別招牌菜早已售罄，因此只好預留其他菜式。友人估計餐廳如此受歡迎，定有其箇中奧妙；殊不知到訪當日，卻迎來地獄式體驗 —— 該菜館雖無用餐時數限制，不需趕下一輪翻枱，理應有充裕時間準備；但上菜次序卻是雜亂無章，肉類海鮮等主食菜式未到，便以「浸時蔬」打頭陣。

上圖：沒想到這一頓精緻晚飯，打頭陣的不是湯而是浸時蔬。

緊接的湯羹還未喝上兩口，即趕急地送上蒸班球。上菜速度嚴如連珠爆發般蜂湧而至，需要向侍者明示，才懂稍為暫停，搞不好還以為自己在食快餐！最令筆者錯愕之處，還是侍者的服務水平 —— 完全與搖控機械人無異，必須按下「繼續」鍵，才懂得魚貫上菜。至於，其招牌菜「茶燻雞」，竟然未經煮熟就上枱款客。同行友人向侍者反映，起初還想砌詞狡辯，結果是兜無可兜，再蒙混交待拿回廚房處理。而當晚大家最期待的「冰鎮咕嚕肉」，卻幾乎最後才上桌。

上圖：侍者的反應，比半生不熟的茶燻雞，更令人失望。

上圖：千呼萬喚的咕嚕肉，臨近尾聲才上桌。

這家自詡「館子」的名號，卻連大排檔的水平也不如，著實甚為失望，倒不如轉型做快餐，或許更合河車。