材料:
蛋 1隻
低筋麵粉 230克
糖 40克
牛油 50克
薑粉 8克
玉桂粉 4克
泡打粉 2克
做法:
1. 將低筋麵粉、薑粉、玉桂粉、泡打粉過篩備用。
2. 牛油放室溫軟化,與糖及雞蛋混合。
3. 將(1)分2至3次加入蛋液中,搓至沒有粉粒、帶微微光澤即可。
4. 麵團用保鮮紙包好,放入雪櫃冷藏一小時。
5. 取出麵團壓平,用模分出餅塊。
6. 焗爐預熱,180度焗約10至13分鐘,避免焗燶。
7. 放涼後可用糖霜或朱古力筆替薑餅裝飾即成。
材料:
蛋 1隻
低筋麵粉 230克
糖 40克
牛油 50克
薑粉 8克
玉桂粉 4克
泡打粉 2克
做法:
1. 將低筋麵粉、薑粉、玉桂粉、泡打粉過篩備用。
2. 牛油放室溫軟化,與糖及雞蛋混合。
3. 將(1)分2至3次加入蛋液中,搓至沒有粉粒、帶微微光澤即可。
4. 麵團用保鮮紙包好,放入雪櫃冷藏一小時。
5. 取出麵團壓平,用模分出餅塊。
6. 焗爐預熱,180度焗約10至13分鐘,避免焗燶。
7. 放涼後可用糖霜或朱古力筆替薑餅裝飾即成。
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