坦白講，第四天拉麵幾討我歡心。由於陳設屬於小店，吧枱式座位約有八張，加上開放式廚房，客人和師傅可以近距離接觸。迎著涼陣陣的冷氣，吃著熱氣滿騰的拉麵，心裡滿足。

主理這家小店的拉麵師傅是劉文輝師傅，看他貼出來的美芝蓮二星級獎狀，確實加了點印象分。無疑劉師傅是有實力的，但有一點要留意，那獎狀是劉師傅在港島香格里拉夏宮中菜廳時代所取得，並非由拉麵獲取此殊榮。本人細看相中廚師的外形，再看劉師傅已滿頭白髮，估計第四天拉麵是劉師傅退休後的細作。

本人點選了油雞樅豬扒拉麵加上農家雞翼。油雞樅是菌類的一種，來自雲南，香氣惹味，當然不及松露級數，亦非正宗日式拉麵所採用的拉麵配料，不過劉師傅將雞油樅放入拉麵之中，配搭新鮮，整碗拉麵的層次亦有所提升。至於豬扒，是來自長浜島根，但本人覺得一般，並非怎麼特別。麵條不是自家製，但亦不過不失。雞翼不俗，脆皮入味，值得一吃。

食品比一般稍好，整體不俗，劉師傅親力親為，不過，第四天拉麵在新界區風評最好的拉麵台風附近，會否被人冷待至結業呢？本人有點擔心，本人在那邊晚上待了一星期，第四天拉麵最多都是四五個人，但台風已經滿座兼有人龍六七人。

餐牌

地址：荃灣鱟地坊74號地舖 

是次柯打: 油雞樅豬扒拉麵+農家雞翼