材料：椰菜花、洋蔥、雞蛋、香腸、甘筍、蔥粒
調味：醬油

將椰菜花洗乾淨，切成米飯般大小的顆粒。
洋蔥去皮切粒。
雞蛋打爛，香腸切丁，甘筍去皮切粒，蔥切粒。
起油鑊，加入洋蔥、香腸、甘筍炒香。
加入椰菜花飯翻炒數分鐘，再逐點逐點加入蛋漿炒熟。
加入適量醬油翻炒片刻至乾身即可。