食環署發言人今日（2月6日）表示，食物安全中心繼續積極跟進有關食物中毒個案，繼昨日公佈由韓國Seojun Mulsan Co., Ltd.供應的生蠔外，最新調查發現個別食物中毒個案人士曾進食由傑頓國際食品及88投資控股有限公司（Jeton International Food and 88 Investment Holdings Limited）食物製造工場供應的生蠔。為審慎起見，食環署已即時指示相關公司暫停出售及供應生蠔。業界如持有該公司供應的生蠔，應立即停售。調查仍然繼續。 

與此同時，鑑於近期與進食生蠔相關的食物中毒個案有所上升，食環署亦在全港各區採取特別行動，加強巡查全港多個持牌食物業處所，確保供不經烹煮而食用的蠔（生蠔）在適當溫度下貯存，以保障食物安全及公眾健康。 

食環署今日起展開連串行動，包括在各區加強巡查，巡查的重點包括生蠔的保存溫度、存放在指定雪櫃內的情況、生蠔的供應來源、食物處理人員的個人衞生及食物業處所的衞生情況等。食環署人員亦向食物業處所負責人和員工提供衞生教育，並派發食物安全小冊子，介紹存放和處理生蠔的正確方法。 

食環署在其發出的受限制食物售賣許可證或書面准許的持證或持牌條件中訂明，所有可供即時食用的生蠔須存放在雪櫃或其分格內，並須與其他食物分隔，而溫度須保持在攝氏零度至四度之間。如發現處所違反上述條件，食環署會視乎實際情況發出口頭或書面警告，甚至考慮取消有關處所的許可證或牌照。