食物環境衞生署食物安全中心昨日呼籲業界，立即停售一批含微量孔雀石綠的珠江橋牌豆豉鯪魚。食物及衞生局局長陳肇始教授今日（11月18日）出席公開活動後，指受影響批次已在回收中，現時食安中心繼續調查工作。

陳肇始指出，食安中心亦有恆常監測其他所有食物，無論在入口、製造、零售等各個層面，都會抽查不同的食品化驗。她指一直以來，差不多99%的食物都是安全的，如果有問題的都會立即發布。

除了珠江橋牌豆豉鯪魚之外，孔雀牌東莞米粉的其中一個樣本，早前亦被檢出金屬雜質鎘含量超出法例標準，當被問及有否考慮減少輸入中國食品時，陳肇始指香港的食物，差不多超過九成都是由外地進口，而鮮活食物和蔬菜，很大部分都是由中國進口。她覺得最重要是有一個完善的監察系統，而源頭的工作至為重要，若發現有問題，會立刻看看食物是哪一個批次和立刻回收。

（政府新聞處圖片）