奇奧New Cook Order食譜:三色藜麥蔬菜薯餅

奇奧New Cook Order食譜:三色藜麥蔬菜薯餅

材料:藜麥、西蘭花、甘筍、紫椰菜、薯仔、雞蛋、麵包糠、
調味:鹽、糖、胡椒粉

烹調方法:
藜麥泡水15分鐘後洗乾淨。
將藜麥放煲內加水(藜麥與水的比例為1:2)。
煮滾後轉細火,煮10分鐘待藜麥熟透後撈起,瀝乾水份。
將西蘭花洗淨切小塊,甘筍去皮切小塊。
將西蘭花與甘筍放攪拌機內攪碎。
將薯仔去皮刨絲,泡水5分鐘後渣乾水份。
紫椰菜洗淨切絲。
將所有材料放入大碗內,加入雞蛋和麵包糠,再加入調味拌勻。
拌勻後,用手將材料搓成小薯餅。
燒熱油,將薯餅煎至兩面金黃即可。



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