有時候會在家煲一大煲骨湯，存放在雪櫃或冰格，用來滾湯、煮麵、煮通粉、煮蔬菜也可以，方便快捷又便宜。
只用了幾蚊加幣買豬骨加洋蔥和薑煲，就可以做到香噴噴又有營養的湯底，加些自己喜歡的材料，滾十幾分鐘就可以作為一餐的湯品，大家有機會試試。
豬骨湯材料：
豬骨湯材料：
急凍冰鮮豬骨 約1袋
小洋蔥 2個
薑 1塊
水 約6-8公升
蕃茄南瓜粟米豬骨湯材料：
豬骨湯 1公升
蕃茄 3個
南瓜 1/3個
粟米 1條
薑 1片
水 適量
豬骨湯做法：
豬骨湯做法：
（1）豬骨先在之前一晚從冰格放入雪櫃解凍，再用水浸泡一陣和清洗乾淨。
（2）在凍水連豬骨一起汆水，滾起後再煮幾分鐘，去浮泡，之後撈起豬骨，用冷水徹底清洗淨備用。
（3）在大煲中加入大量清水，加入豬骨洋蔥和薑，煮至滾後幾分鐘，轉中火煲1.5小時，再最後10分鐘轉大火將豬骨湯煮成奶白色即可放涼入雪櫃，雪過夜後去油，然後可以入樽或袋，存放雪櫃或冰格。
蕃茄南瓜粟米豬骨湯做法：
（1）將豬骨湯和薑一起煮滾，加入蕃茄、南瓜、粟米，湯再次滾後，滾10-15分鐘即可。
廚房筆記：
廚房筆記：
★急凍冰鮮肉，如要去雪味和不好的味，最多在雪櫃內解凍，然後浸一陣淡鹽水，以鹽清洗乾淨，加入香料一起汆水和煮也可以去走一些不好的味道
★煲骨湯要用冷水汆水，可以污糟物逼出來，之後煲的湯就會更美味
★用大火滾豬骨可使湯更奶白，不過就會蒸發很多水份，所以要用大煲來煲，加入足夠的水份，因為不可以中途加水
★味道這回事好個人的，自己喜歡就可以，不用跟足
相關節目：
腐女人妻媒體第220集第2節
人妻嘉慧煮煮看 簡易豬骨湯 同場加影 - 蕃茄南瓜粟米豬骨湯
https://www.passiontimes.hk/prog/25/220/2
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