當然我不可能像其他專業食評那樣去報導，這幾家店都是我在日本短暫居住時附近的店舖，每天下班時一個人不知可以去哪裡，消磨時間最佳的方法就是吃一頓美味的晚餐。相信大部份香港人跟我一樣都很喜歡日本所有的美食，如串燒、拉麵、壽司、鐵板燒、燒肉、居酒屋等等，為什麼我會選取上述三間食店呢？原因是一個人不能吃那麼多，價錢當然是一個考慮的因素，其次浪費食物更不應該。加上自己不懂日語，這三家店的餐牌皆附有圖片，看不明白也可以靠相片去揀選自己想吃什麼。

今次先跟大家分享我每天的早餐店「小諸そば」。在東京，說誇張一點「小諸」的分店數量雖不能跟便利店相比，但感覺還是隔兩三條街你就可以找到他們的蹤影，至少在我公司及居住的附近是這樣子。那時候我工作的地點是港區的虎ノ門，而居住的地方則是赤坂，兩者距離不遠，坐metro銀座線只是一個車站。由於我在東京生活的時候是冬天，大家都習慣穿上厚厚的外衣，而metro的車廂相對JR是比較狹窄，所以每天上班都會被迫得滿頭大汗，相信大家都曾經體驗過日本人硬擠上車廂的利害，我可以告訴你，上班時間這種情況更加嚴重，進入車廂根本不需要找扶手，因為在怎樣你都不會跌倒，旁邊的人會好好把你頂著，現在你應該明白為什麼日本會有女性車廂的出現。

日本人慣常每天工作前都會站在一起briefing，起初我也有參與，畢竟是人家的地方，還是要入鄉隨俗比較好，尊重一下嘛。不過幾天過後，發覺真的作用不大，甚至乎是零效果，我講英語他們講日語，他們講什麼我當然聽不懂啦，除了一些數字我能理解一丁點；至於他們又聽得到我講什麼呢？我更加不知道！所以之後我就利用他們briefing的時間去吃早餐，日本人早餐的款式不外乎咖啡廳的西式早餐、日式早飯或蕎麦麵。在「小諸」內可選擇傳統的蕎麦麵及烏冬，我個人偏愛冷的蕎麦麵，搭配一些炸物如蝦、雞、野菜等等，價錢大概由三百多日圓至五百多日圓不等，吃完蕎麦麵記緊加湯把そば汁喝掉，暖一暖胃才開始工作，格外醒神。有一點不知大家知不知道，蕎麥麵可以降血糖、降三酸甘油脂、降血壓、防止中風及防止心臟病的功效，對我來說它既飽肚但不覺漲胃，兼且不油膩，應該對減肥有一定的幫助。除了そば，有時候午餐時我也會點他們的牛肉烏冬加一點點柚子わさび(wasabi)，味道新鮮不濃，不失為另一個好選擇。值得一提，不是每間「小諸」都設有坐位，有些分店只提供立食，意思是站立食用，大家要留意了。

今次到此為止，下星期再同大家分享另一家我常到的拉麵店「九州じゃんがら」，記得留意啊！

「小諸そば」網頁http://www.k-mitsuwa.co.jp/komorodiv/

小諸そば的冷蕎麦麵

牛肉烏冬加柚子わさび

地點：日本東京虎ノ門小諸そば

相機：apple iPhone 4S

apps：Instagram

文字/攝影：Michael Ma