材料：茴香、沙葛、豬肉碎、薑汁、蔥粒、餃子皮
調味：鹽、生抽、湯、麻油、胡椒粉


烹調方法：
1. 將茴香洗乾淨，切下茴香莖並浸泡在100cc溫水中。
2. 茴香葉部份切碎，拌入麻油醃製半小時。
3. 沙葛去皮切粒。
4. 將沙葛粒、茴香碎拌入豬肉碎內，加入調味拌勻。
5. 再加入適量浸泡茴香莖的水拌勻成餃子餡。
6. 將餃子釀進餃子皮成餃子裝。
7. 將餃子放滾水中，煮至餃子浮面即可。