瘟疫期間買了很多參考書，這湯是跟其中一本書的描述，加入我的想像造出來，用電子壓力鍋更慳了好多時間，只要做足步驟，就可以做出清澈美味的湯頭，大家有機會試試。
材料：
牛肋骨 約2磅 /1000克
洋蔥 2個
白蘿蔔 1個
蒜頭 1個
蛋 2隻
水 8-10杯
韓國粉絲 隨意
調味：
豉油 3-4湯匙（低鹽）
蒜蓉 2粒
黑胡椒 適量
鹽 適量
做法：
（1）牛肋骨先在冷水中浸泡去除血水（大約半小時），然後汆水（用冷水煮至水將滾時倒出），之後用冷水徹底清洗淨。
（2）預備其他材料：蘿蔔刨皮（刨兩次）再也成兩段，洋蔥去皮，蒜頭去皮（預留2粒作為調味之用），粉絲浸冷水，雞蛋分開蛋黃／蛋白，用鹽和胡椒粉調味後煎成薄片切絲備用。
（3）在電子壓力煲中加入8-10杯水，放入牛肋骨／洋蔥／蒜頭／蘿蔔，電子壓力煲蓋上蓋，關氣閥，用燉煮功能（Meat/Stew）煮35分鐘。（如不用電子壓力煲，可以用煲煮，中火煮至滾轉小火煮1小時30分鐘至2小時）
（4）煮好時在電子壓力煲自然放氣10分鐘，開氣閥放氣，開蓋，將牛骨和蘿蔔夾出來，其他就用篩濾出湯和撇油。
（5）在碗中放入牛骨，加1匙醬油拌勻（如食辣的可以加粉辣椒粉），蘿蔔切塊備用。
（6）在牛骨湯中加入浸泡過的粉絲煮滾，加入蘿蔔，調味（自行試味，咸度自行更改）。
（7）上碟：將粉絲放碗中，加入牛肋骨，蘿蔔，蔥花，蛋絲和黑胡椒，最後倒入湯即可供食用。
廚房筆記：
廚房筆記：
★此食譜是二至四人份量
★如沒有電子壓力煲，可以用瓦煲／砂鍋／小煲用小火燉煮1個半小時至兩小時即可
★步驟（1）一定要做足，才可以確保湯頭清澈
★蘿蔔刨皮刨兩次可以減低蘿蔔的苦味
★此食譜雖是燉煮牛肋骨和蘿蔔，但沒有放冰糖，如喜歡可以放一粒
★有大蔥代替洋蔥更好，如可以買到韓式湯醬油更好
★香料（可辣可不辣），也可以加些麻油和魚露，配料也可以隨自己喜歡加減
