在香港能找到好吃的日本拉麵店有哪幾間？以往，不會在香港吃拉麵，總是覺得不是那回事。從日本回來，常常掛念在東京的「九州じゃんがら」，可惜之後在香港嚐過幾家比較出名的拉麵店，都不是我所喜愛的味道。

去日本工作前，並未有搜尋甚麼好吃好喝的店舖，可能你也知道，被派往東京不是我個人意願，一開始我連丁點興奮的心情都沒有。還記得第一次踏入「九州じゃんがら」赤坂店，在我住的地方附近，其實一早已經發現它的存在，但都沒有幫襯過，本身心情不佳，再加上一個人面向著冷冷的牆壁吃麵，感覺好淒涼好孤單，所以我一直在逃避。一個星期後，便利店的各式飯團都差不多試過，不可能由頭再試一遍，於是我去到「九州じゃんがら」的門前，探頭看看有沒有圖片menu之際，收銀處那位店員就張口高聲歡迎光臨，隨即遞上菜牌，幸好有圖片有英文，看到有我最喜愛的明太子，湯底又加了蒜頭，所有配材我都點了，盛惠1150日圓。習慣吃拉麵先喝湯嚐嚐味道，「媽的」蒜味超濃，湯底還要很稠但不膩，忍不住大口大口地喝，之後夾了麵條放進嘴裡，軟硬適中，不錯的口感。吃完整碗麵後我的眼淚滴了出來，心情複雜，問自己到底身處那裡？還有多少天才可以回香港？為甚麼我吃的是日本拉麵而不是牛什麵呢？很多很多的為甚麼湧上來。

後來「九州じゃんがら」成為了我常到的店子，點的都是「こぼんしゃん」九州熊本派大蒜風味，其他我都未曾吃過，大家要留意，有些麵款只在個別分店的menu上，不要找錯分店啊。「九州じゃんがら」的分店不多共七家，除了赤坂，原宿跟銀座店我都有去過，還是覺得赤坂店那裡最好吃，可能是跟我的淚水有關吧！
下星期介紹的是三部曲之最終章 - 握り寿司「築地すし好」，大家記得捧場。

「九州じゃんがら」網頁
http://www.kyusyujangara.co.jp/menu/

地點：日本東京都港区赤坂2-15-15
相機：apple iPhone 4S apps：Instagram