連鎖咖啡專門店星巴克（STARBUCKS）位於中環中銀大廈地下的分店，被《蘋果日報》揭發因鋪位內沒有自來水，開業兩年一直需要到大廈停車場的廁所取水沖咖啡。

據記者觀察，指星巴克職員每天需要多次來回厠所取水，而有寫上「星巴克咖啡店專用」的水龍頭與尿兜相距僅5呎，職員把水注入特制的金屬水車，再利用職員通道送回70米外的咖啡店，經過濾後便會作沖咖啡之用，而處理污水的方式，也是相同，就是使用另一部水車把咖啡店污水推回廁所傾倒。投訴人指該廁所狹窄，擔心從接近尿兜的水龍頭取水會有衞生問題，並認為星巴克的咖啡售價昂貴，應使用優質水源，因此向食環署作出投訴。

食環署上周五（5月24日）接獲有關投訴後，派員到該店視察，其後表示該店「取水的方法及地點不符合規定」，已向負責人發出警告，要求立即糾正。而該店在收到警告後，已改用蒸餾水沖製飲品。星巴克回應時稱，水車中的水箱是密封及會定期清潔消毒，食水在使用先會先經過過濾系統，但為釋公眾疑慮，該分店現已改用蒸餾水沖製飲品。星巴克又表示正為該店尋找一個新的水源，而香港並無其他分店從廁所取用食水。

雖然星巴克強調食水經過過濾系統才使用，但有餐飲業人士表示，從廁所取得食水有衞生問題，因廁所內充滿細菌，當中包括大腸桿菌及葡萄球菌，擔心一般食水過濾系統未必能完全殺死細菌。


圖：Benedict Cheung