材料：
忌廉芝士　200g
糖　　　　100g
希臘乳酪　50g
酸忌廉　　180g
鮮忌廉　　100g
雞蛋　　　2隻
粟粉　　　20g
檸檬汁　　9g
白朱古力　50g
雲呢拿　　1/4條

準備：
．選一個容易脫模嘅蛋糕模具，並鋪好烘焙紙
．忌廉芝士同蛋放室溫，之後蛋需要打散備用
．將白朱古力切成塊，粗略地切就可以
．用磨碎器將零陵香豆磨成小塊
．將香草從香草莢中取出
．預熱焗爐至180度

步驟：
1. 將忌廉芝士同砂糖放入碗中，並用攪拌器將兩者攪拌至均勻。過程中需一直以熱水座暖，目的是提高食材溫度，縮短焗嘅時間，從而做到入口即融。
2. 將酸忌廉同希臘乳酪放入另一個碗，並用膠刮拌勻。
3. 將雞蛋分三份加入［步驟二］的碗中，用攪拌器打勻，再加入粟粉同檸檬汁混合。
4. 鍋中入鮮忌廉、白朱古力、零陵香豆、香草豆，用中火煮至沸騰後即可熄火。目的要引出零陵香豆同香草豆的香味。
5. 將［4.］加到［1.］中，並用攪拌器打勻。再加入［3.］混合後，需要過篩，最後倒入模具。
6. 放上焗盤和焗爐，並倒入2-3CM高熱水。
注意：如果使用淺身焗盤，建議可以用一個比模具大嘅鐵盤，同樣加入熱水再放到焗盤上，目的要做到半熟口感。
7. 放入預熱好180℃的焗爐焗25分鐘，再降低溫度到150℃焗20分鐘，最後放入雪櫃雪4小時，完成！

如果想品嘗到好像餐廳享用的fancy版本，創辦人有以下建議：
＊撒上小小橄欖油，咬一啖試吓
＊刮小小檸檬皮喺上面，再咬一啖試吓。
＊灑上小小鹽，再食。

最後：
－享受橄欖油、檸檬皮、鹽同芝士蛋糕喺口中交融味道變化！
－注意：將蛋糕放常溫下解凍30-60分鐘的半解凍狀態，會同呢個組合更夾。

以上做法是參照一日本餐廳公開的芝士蛋糕製作食譜