很喜歡食帶子，它是貝殼類的閉殼肌肉，不同的貝類長出不同大小的帶子，今次我第一次見到這麼大隻又新鮮的扇貝，所以買來試試自己開和清洗，再用金銀蒜來蒸。
因為帶子好大隻，所以盡量用最少的調味，希望食到帶子清甜又有蒜香的味道，簡單一點，希望大家喜歡和嘗試~
材料：
材料：
超大扇貝 4隻（約3磅）
蒜頭 4粒
粉絲 1扎
蔥 1條
蒸魚豉油 少許
油 適量
做法：
做法：
（1）先將扇貝表面清洗乾淨，用刀打開並將內臟（沙囊和腮）和半月型的春（有人會吃春但我不吃）清除，留下貝柱（帶子）、裙邊和殼，清洗乾淨備用。
（2）裙帶用牙刷乾淨再用生粉洗淨，切段備用。
（3）蒜頭去皮切去蓉，分兩份，一份用油炸成金蒜，一份生蒜是銀蒜，備用。
（4）粉絲用水浸軟，晾乾水份備用。
（5）蔥切成蔥花備用。
（6）將食材組裝，粉絲放在貝殼上，再放上帶子和裙邊，然後是金銀蒜，隔水蒸5分鐘或至熟即成，食時可加一上蔥花、淋熟油和一點蒸魚豉油即可食用
廚房筆記：
廚房筆記：
★喜歡辣的可以加一些辣椒，怕生蒜辣也可加少許糖
★粉絲浸軟晾乾水份就可以吸收帶子的鮮味，也可以再加油麻油，鹽糖調味，因今次的帶子超大隻所以沒有加額外的調味
★味道這回事好個人的，自己喜歡就可以，不用跟足
相關節目：
腐女人妻媒體第226集第2節
人妻嘉慧煮煮看 金銀蒜粉絲蒸帶子
https://www.passiontimes.hk/prog/25/226/2
相關節目：
腐女人妻媒體第226集第2節
人妻嘉慧煮煮看 金銀蒜粉絲蒸帶子
https://www.passiontimes.hk/prog/25/226/2