食環署今日（7月31日）表示，由於上水屠房近日出現數宗武漢肺炎確診個案，食環署決定全面加強上水屠房的防疫措施。自明日（8月1日）凌晨零時開始，只會准許病毒檢測結果為陰性的人士進入屠房範圍。
　　
食環署已為在上水屠房工作的政府人員及持份者，包括營運者、入口商、買手及運輸公司，安排進行病毒檢測，除昨日公布的3宗初步確診個案外，所有其他檢測結果均為陰性。上水屠房現時累計共有10宗個案，包括7宗確診個案及3宗初步確診個案。
　　
食環署發言人指，政府十分重視上水屠房的個案，並已全面加強防疫措施，致力確保屠房運作暢順，活豬供應不受影響。政府與上水屠房會繼續致力確保其運作符合規定的衞生和環境標準，以及供應市場的所有肉類均適宜供人食用。
　　
食環署發言人強調，市民無須擔心屠房屠宰的肉類的食用安全。根據現有的科學資料及世衞的意見，人類不大可能從食物感染新型冠狀病毒，市民不大可能透過屠房屠宰的鮮肉染病。