食環署食物安全中心公布2026夏季食物監測結果，在約2600個完成檢測的食物樣本中，除較早前已公布的6個不合格樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為99.8%。中心發言人提醒巿民，香港夏季時間較長，炎熱潮濕的天氣有利細菌滋生和繁殖，因此必須多加注意食物安全和環境衞生，切勿鬆懈。
 
中心於街市攤檔、食肆、食物製造廠、新鮮糧食店、網上商店和小販等，抽取約2600個樣本進行檢測。
 
檢測樣本包括535個奶類製品和冰凍甜點樣本、113個切開的水果和沙律樣本、192個甜品和飲品樣本、61個三文治樣本、244個凍食或經烹煮的肉類製品樣本、862個水產及其製品樣本，如壽司和刺身、魚類、甲殼類動物、軟體動物及其他水生食用動物，以及592個其他即食食品樣本。
 
發言人表示，中心對約2420個食物樣本作微生物檢測，以及約170個樣本進行化學檢測。結果顯示除1個冰凍甜點及4個雪糕樣本大腸菌群含量超標，以及1個預先包裝豬肉鬆樣本的抗氧化劑含量超出法例標準外，整體合格率為99.8%。
 
中心早前已公布有關不合格樣本的檢測結果及作出跟進，包括指令有關商戶停售和下架、追查問題食物來源等。

（政府新聞處圖片）