材料：
牛扒 1塊
沙律菜 1份
小青瓜 1條
車厘茄 1份
薄荷葉 適量
辣椒 1條
蒜頭 2粒
青檸 1個
魚露 1湯匙
花生 適量
做法：
1. 牛扒用鹽及黑椒調味，平底鑊燒熱加橄欖油，將牛扒煎好，靜置。
2. 靜置牛扒期間準備沙律汁：辣椒去籽切碎、蒜頭切碎，加少許鹽然後打成蓉。
3. 將魚露、青檸榨汁後倒入「2」中，試味，可加入糖增加貼味，完成沙律汁。
4. 車厘茄切半，青瓜切粒，薄荷葉切碎，放進沙律菜中，倒入少許沙律汁混合。
5. 花生炒香，切碎。
6. 靜置完的牛扒切片，建議保持一點厚度以保存肉汁。
7. 擺盤，沙律在底，鋪上牛肉片，再加剩餘的沙律，撒上花生碎，按喜好倒沙律汁即可。