建於日本明治時期，位於札榥市中央區的二條市場有「札幌人廚房」之稱。除了海產檔，還有餐廳、乾貨店和水果攤等。當日阿E在市場內的名店，吃了鮮甜肥美的「特上吞拿魚丼」和招牌「丸鮮丼」套餐（包括四小碗刺身飯與一碗味噌湯），再配上清酒，幸福滋味難以用言語形容！

在札幌市逛街時，發現「北海道十大拉麵排行榜」之一的老字號味噌拉麵店。雖然當時已是夜半，但廿四個座位依然滿員，店外則有長長人龍。醇厚的味噌湯頭浮著厚厚豬油，加上免治肉、蘆筍和切碎叉燒，濃郁度剛剛好，中細麵的口感微彈，可說是北海道，甚至全國的味噌拉麵之代表。

雖然阿E不太偏好日式咖喱，但自從兩年前吃過後，便深深著迷。湯咖喱的水份較多，而且店家會自家調配食材去熬湯，再加入蔬菜，產生層次和變化。午飯時，點了招牌「炸雞腿野菜咖喱」配印度奶昔，炸雞腿外酥脆內軟熟，湯頭溫潤爽口不油膩，濃度適宜，不會搶走蔬菜甜味，非常開胃，大滿足！

參觀余市蒸餾所（Nikka百年威士忌觀光酒廠），除了看製酒過程與歷史，更重要當然是試飲環節，以及購買蒸餾所限定的威士忌。當日園裡秋意甚濃，擺脫城市的擁擠和喧鬧，在秋天顏色和氣味所包圍下品嚐多杯威士忌，實在太陶醉；只是行程太豐富，遊人只能走馬看花，有點可惜。

不知是疫情抑或節能關係，小樽運河沿岸的煤氣燈關掉了，四處漆黑一片，教人失望。於是到小樽洋菓
子鋪之總店逛逛，順道品嚐「北海道限定雙層乳酪蛋糕」。蛋糕分為上下層，上層是軟綿綿的半熟乳酪蛋糕，下層則是濃郁的烘培乳酪蛋糕，兩種風味配搭在一起，形成雙倍幸福滋味。

深夜時份，不想吃拉麵，於是光顧蕎麥麵店 － 端的是將黑芝麻加入麵粉製成的「芝麻蕎麥麵」，比一般蕎麥麵更輕滑煙韌，最適合當宵夜。他們還有芫茜麻辣湯配芝麻蕎麥麵，以麻辣湯搭配大量芫茜，不但清爽可口，吃後更覺溫暖，是阿E至愛之選！若非已經夜深，應該會多來一份。

人在日本，不時掛念「港式邊爐」；而最喜愛的配料，非炸魚皮莫屬。某日逛土產店時發現「炸魚皮」影蹤，仔細一望，是炸三文魚魚皮！於是馬上帶回家。打邊爐時，將之輕灼三至五秒，誰知硬到咬不開 － 原來它比香港的炸魚皮厚實煙韌得多！不過經過阿E小測試後，發現只要將之灼約廿秒，效果就很不錯。

（編按：本文刊載於熱血時報印刷版第88期。熱血時報印刷版訂閱連結：http://www.passiontimes.hk/4.0/regform.php）