本來如果一切順利，這幾天就可以回港，但可惜訂不到隔離酒店的關係，便需要逗留在哥本哈根多兩個多星期。我們有想過去瑞典或是丹麥其他地方（例如Lego的發源地Billund），但有麻煩的過境防疫條例，而且帶著太多行李，所以作罷。

這天是中秋節，朋友邀請我們到他家裡慶祝。當然丹麥沒有中秋假期這回事，所以朋友還是要上班，我們便先到他工作地方附近和他吃午飯。在哥本哈根有很多意大利人，所以也有很正宗的意大利菜。我們去了一家意大利餐廳，薄餅都只在傳統的明火烤爐烤出來的，我們點的黑松露雜菌薄餅十分美味。


吃過午飯後我們在附近散步，等待朋友女兒放學後我們便到他們家裡吃晚飯。朋友廚藝超卓，甚至還預備了自家製的月餅給我們品嘗，讓我們在外地仍過了個幸福的中秋。

中秋節翌日，亦是我們原本上機回港的日子，我們離開市中心的酒店搬到去Airbnb。我們租住的Airbnb其實是酒店集團式管理的，有線上24小時客戶服務，步行3分鐘就到火車站，只需大約20分鐘就能到達市中心，價錢和我們之前住的酒店差不多，但地方大很多，有廚房和洗衣機，可以節省很多。



Check in後第一件事是洗衣服和研究房間內的電器。洗衣機、微波焗爐、電視等上面全都只有丹麥文，要知道怎樣用就只能靠翻譯軟件和在網上搜尋該電器的說明書。然後我們就出門到附近探索，尤其是超級市場。


之前在市中心的超級市場選擇反而不太多，朋友告訴我們Netto應該是最便宜的超市。我們的Airbnb附近有Lidl、Netto、Irma和Føtex。這幾間超市當中，Irma是最貴的，有賣很多進口特色食品，Lidl是最便宜的，格價後發現Lidl很多貨品比Netto還要更便宜，缺點是貨品品牌選擇比較少。

我們附近的Netto貨品選擇比市中心的Netto多，甚至出售不少亞洲食品。這幾間超市中我最喜愛的是Føtex，市中心的Føtex店面都很小所以我們基本上都不會進去，但這邊的Føtex很大，除了超級市場還有賣衣服、玩具等等，還有獨立的麵包蛋糕櫃位。價錢比Netto貴一點點，但出售的貨物，尤其新鮮食品，質素都普遍地高，選擇也是最多。



為了讓大家了解在哥本哈根在家煮飯可以在多便宜，我決定分享一些食譜，連同每項食物的價錢。

午餐我們吃了Carpaccio di Polpo意大利八爪魚薄片頭盤（DKK20）和風乾蕃茄煙肉忌廉意粉（西班牙蒜頭DKK9有3個用了半個，新鮮蛋意大利粉DKK10，風乾蕃茄一包DKK10用了半包，煙肉一包DKK13用了半包，忌廉一盒DKK18用了半盒），所以我們午餐只用了DKK52！



晚餐做了煙三文魚意粉：
一包二人份的有機菠菜意粉 （DKK10）
煙三文魚 （一包350g DKK70，我用了大約3/4所以DKK52.5）
蒜頭幾粒切片 （DKK1）
菠菜 （一包250g DKK16，我用了一半所以DKK8）
檸檬 （DKK2）
忌廉 （一盒太約400ml DKK18，我用了半盒所以DKK9）
有機牛油 （200g DKK20，我用了大約1/5所以DKK4）
魚子醬 （一樽DKK20，我用了半樽所以DKK10）
（我是隨意煮的，所以份量也是很隨意。）


方法：
1. 煮熟意粉備用。（意粉水也留半杯）
2. 三文魚一些切成小塊，每一份留一片完整的最後放上面。
3. 先下一點油再下牛油（完全不用油牛油會易燶），先爆香蒜片（也可加乾蔥頭或洋蔥），如果喜歡菠菜煮冧一點就現在下菠菜。
4. 轉細火下忌廉，刨一些檸檬皮，再加檸檬汁（多少視乎個人口味）。
5. 下切細的三文魚和煮好的意粉，視乎汁量可下少許備用的意粉水。
6. 三文魚變色後就可上碟。上面加一片原片三文魚及魚子醬便可。



實用「丹」字：
hvidløg = garlic
spinat = spinach
løg = onion
tomat = tomato
mikroovn = microwave

（逢周四、日刊出）