阿健 (作者)

咖啡豆研磨造就更美味的咖啡（阿健）

...上次同大家介紹過咖啡豆保存重要性，咖啡豆新鮮度絕對左右咖啡的品質。由豆到啡中間的每一個過程和細節影響著咖啡的味道，今期我繼續為大家討論一下沖煮咖啡時要注意的重要事項。好咖啡的秘訣來自「萃取」，掌握好咖...

咖啡師個Friend05-22-2022

咖啡豆的保鮮法門（阿健）

...大家好，可能大家在熱血時報網台節目「zeiton好人經濟」有聽過我在班門弄斧講咖啡，甚至參加過「咖啡初體驗班」。但其實我從來沒有做過全職咖啡師，只有SCA(國際精品咖啡協會）認可的「咖啡師」資格。我的...

咖啡師個Friend02-02-2022

協助補給的十二天（阿健）

... 雨傘革命已到第十二天。 八十七枚催淚彈嚇不走群眾，煙霧彷彿瀰漫不散，漫延到港九新界，觸動了市民的怒憤情緒紛紛走上街頭支持這場革命，香港人再次顯示出「華東水災式」的萬眾一心精神支持真普選，...

10-09-2014