熱血時報 | 奇奧New Cook Order食譜:黯然銷魂飯

奇奧New Cook Order食譜:黯然銷魂飯



奇奧New Cook Order食譜:黯然銷魂飯


「黯然銷魂飯」

材料:豬梅頭肉、雞蛋、白飯 
醃料:叉燒醬3湯匙、柱侯醬1湯匙、生抽1湯匙、玫瑰露1湯匙、蒜粉適量(調味可按豬肉份量按比例增加)
調味:蜜糖

烹調方法:
豬梅頭肉洗乾淨,抹乾並切成合適厚度(3-4公分厚)。
以叉子在豬肉表面上插孔。
將豬肉放入保鮮袋,加入醃料將肉醃制3小時以上。
準備光波爐,以230度預熱3分鐘。
放入豬肉,以230度燒製10分鐘。
以230度再燒製5分鐘。
將叉燒取出,放涼後切成叉燒片。
雞蛋滾油落鑊,煎成太陽蛋或荷包蛋。
將叉燒、煎蛋鋪在白飯上。
將燒製叉燒時,在光波爐剩下的汁液,淋少量在叉燒上即可。



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